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翁旗市场监管局按国务院最新要求强化冷链食品管控
来源:翁牛特旗人民政府     发布时间:2020-11-20 11:22    

  面对上海、天津等地相继出现涉冷链新冠疫情的严峻形势,翁旗市场监管局积极行动,依据国务院印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》,对辖区涉冷链生产经营单位进行再排查。全面检查生产、流通、餐饮等重点环节冷链进口食品的索证索票、核酸检测证明、消毒证明。

  在生产环节,全面掌握辖区涉冷链食品生产企业经营状况,查清库存,是否进口冷链肉类;了解加工场所的贮存条件、货物追溯体系、消杀措施、环境卫生、物流运输、产品质量等情况;除索票索证和进货查验记录外,要求进口冷链食品必须具备核酸检测证明、消毒证明方可生产销售,做到所有进入流通市场的食品来源可查、去向可追。

  在流通环节,要求物流冷库在入库存储前,查验货物所附的消毒证明,如未消毒,要在卸货前,对该批货物的车厢内壁、货物外包装实施消毒;将冷库内食品分类存放,避免与其它货物混放,防止形成交叉感染;查看温度管控是否达标、储存的肉类产品是否留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等文件。

  在餐饮环节,对以冷链食品为原材料的餐饮服务单位开展再排查,督促餐饮从业人员定期进行核酸检测;要求餐饮服务单位保持经营场所环境卫生,做好经营场所日常消毒工作;严格落实防控要求,加强进口冷链食品消毒相关证明的查验工作,防止顾客食用未经过全面消毒处理的进口冷链食品。

  翁旗市场监管局全员出动、全域排查,对辖区涉冷链生产经营单位开展排查建档工作,努力做到不落一户、不漏一人、不留死角、不留隐患。前期已排查涉冷链经营单位115家,餐饮服务单位287家,肉品生产企业7家。对其中涉冷链进口食品的15家经营单位,5家餐饮服务单位进行了逐一约谈,强调对进口冷链食品实施全面消毒措施,做到生产流通餐饮三位一体,闭环管控可追溯。同时建议辖区经营者、消费者尽量不进口、不经营、不食用进口冷链食品,最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险,营造安全的食品消费环境。